طرز تهیه و پخت 7 نوع غذا در پلوپز

یکی از مفیدترین و بهترین وسایل برقی آشپزخانه، پلوپز است که می تواند زندگی را برای شما راحت تر و با دردسری کمتری پیش ببرد. این محصول برای افراد شاغل و پرمشغله که برای تهیه غذا وقت کافی ندارند، بسیار کاربردی و مفید خواهد بود. طرز تهیه انواع غذا در پلوپز، بسیار آسان است. برای پخت غذاهای مختلف، تنها کافی است که همه مواد را در این دستگاه بریزید و آن را روشن کنید. غذا در مدت کوتاهی کاملاً پخته شده و آماده می شود.

پلوپزها اغلب دارای یک لایه بیرونی عایق هستند که در دل خود، المنت های گرماده را جای داده اند. همچنین در داخل دستگاه، یک قابلمه متحرک قرار گرفته است که معمولاً دارای پوشش تفلون و نچسب است. شما می توانید با استفاده از پلوپزهای چند کاره و برنامه های پخت متنوع آن ها، انواع غذاها را تهیه کنید. توصیه می شود برای راحتی در استفاده از این وسیله، به سراغ دفترچه راهنمای محصول بروید یا طرز استفاده از پلوپز چند کاره را مطالعه نمایید.

چه غذاهایی را با پلوپز میشه پخت؟

با توجه به طراحی و ساختار جدید پلوپزهای چند کاره، می توان طرز تهیه انواع غذا در پلوپز را امتحان کرد. اما سوال این است که به غیر از غذاهای معمول نظیر سرخ کردنی ها، غذاهای خورشتی، انواع پلو و غیره، این مولتی کوکرها، چه قابلیت های دیگری دارند؟ در واقع جدا از پخت و پزهای اصلی، با استفاده از بسیاری از مدل های این محصول، می توان انواع شیرینی جات، میان وعده ها و وعده های غذایی سبک و سنگین را آماده کرد. اما ذکر این نکته نیز حائز اهمیت است که برخی از مدل های پلوپز، ممکن است کیفیت خوبی برای پخت های چند منظوره نداشته باشند. بنابراین در زمان خرید انواع پلوپز، باید به کیفیت محصول و قابلیت های پخت آن توجه داشته باشید.

راهنمای خرید بهترین پلوپز

طرز تهیه انواع غذا در پلوپز

شما با استفاده از پلوپز چند کاره می توانید انواع غذاهای هیجان انگیز و سخت را در مدت زمان کوتاهی تهیه کنید. مولتی کوکر به شما این امکان را می دهد که انواع وعده های غذایی اعم از صبحانه، ناهار، شام و میان وعده را بسیار راحت تر از حالت عادی و با کثیف کاری کمتر را تهیه کرده و نوش جان کنید. در ادامه به طرز تهیه انواع غذا در پلوپز می پردازیم. برای یادگیری بیشتر در این زمینه با ما همراه باشید.

1. ته چین مرغ و قارچ در پلوپز

ته چین مرغ و قارچ به عنوان یک غذای مجلسی و مناسب مهمانی شناخته می شود که تهیه آن با استفاده از پلوپز بسیار آسان است و در مواقعی که مهمان ناخوانده دارید، انتخاب خیلی خوبی خواهد بود. برای پخت این غذا به برنج، مرغ، قارچ، زرده تخم مرغ، ماست، زعفران و روغن نیاز دارید. ابتدا مرغ را با کمی پیاز و ادویه آبپز کنید و در همین حین، برنج را در آب خیسانده و کناری بگذارید. بعد از پخت مرغ، آن را به حالت ریش ریش در آورده و قارچ را نیز در اندازه های دلخواه خرد کنید و با آبلیمو روی حرارت بالا تفت دهید تا رنگ قارچ ها تغییری نکند.

بعد از تفت دادن آن ها، باید مرغ ریش ریش شده را اضافه کنید و بعد از چند دقیقه، ظرف را از روی حرارت بردارید. برنج را به روش همیشگی آبکش کنید و پس از خنک شدن آن، مواد برای دم گذاشتن ته چین آماده است. در صورتی که برنج داغ را با زرده تخم مرغ مخلوط کنید، ممکن است ته چین شما دچار بوی ناخوشایندی شود. در ادامه کار، در ظرف مناسبی، مقداری ماست، روغن مایع، زعفران، زرده های تخم مرغ و ادویه جات را با یکدیگر مخلوط کنید و سپس یک سوم برنج سرد شده را به آن اضافه کنید.

کف قابلمه پلوپز را با مقداری کره یا روغن چرب کنید، برنج زعفرانی را داخل آن بریزید و مواد را با پشت قاشق کاملاً صاف کنید و فشار دهید تا به انسجام کافی برسد. سپس ترکیبات مرغ و قارچ را نیز روی آن بریزید. در نهایت برنج ساده را اضافه کنید و درب پلوپز را بگذارید. در مرحله آخر، شما باید دستگاه را به برق متصل کنید و اجازه دهید که ته چین به مدت یک ساعت بپزد. بعد از آماده شدن، می توانید غذا را در ظرف مورد نظر برگردانید و رویش را خلال بادام، پسته و زرشک تزیین نمایید.

2. کیک در پلوپز

در ادامه بیان طرز تهیه انواع غذا در پلوپز، به سراغ پخت کیک شکلاتی خواهیم رفت. در مرحله اول باید شکلات و کره به روش بنماری ذوب کنید. بنماری یعنی ظرفی را روی بخار آب قرار دهید و اجازه دهید شکلات در تماس با بخار آب ذوب شود. همچنین می توانید شکلات های خرد شده را درون ظرف پلوپز بریزید تا شروع به آب شدن کنند.

در این مرحله نیازی به بستن درب دستگاه نخواهد بود. بعد از آن، 100 گرم کره را اضافه کنید و با قاشق چوبی، ترکیب را به خوبی هم بزنید تا یکدست شود. در ظرف دیگری، تخم مرغ ها را بشکنید و بعد از اضافه کردن شکر، ترکیب را با یک همزن دستی به مدت چند دقیقه، هم بزنید.

سپس مایع را به مخلوط شکلات و کره اضافه کنید و به آرامی هم بزنید. در نهایت آرد الک شده را در چند مرحله به مواد مایع کیک اضافه نمایید. هم زدن مایع نهایی باید به آرامی انجام شود تا پف مواد کیک نخوابد. بعد از یکدست شدن مواد، درب پلوپز را ببندید و زمان پخت را روی 30 دقیقه بگذارید.

در منوی مولتی کوکر می توانید گزینه “Dessert” را انتخاب کنید و با تنظیم دما روی 40 درجه، دکمه شروع را بزنید. بعد از گذشت 30 دقیقه، می توانید کیک را از دستگاه خارج کرده و روی آن را با پودر قند و دیگر مواد مورد علاقه خود،تزیینن نمایید. در صورتی که برند پلوپز شما، تکنو است، برای راهنمایی بیشتر می توانید به سراغ مقاله کار با پلوپز تکنو بروید.

3. لوبیاپلو در پلوپز

مطمئناً در لیست غذاهای هر خانه ای، لوبیاپلو جزو غذاهای پرطرفدار و محبوب به شمار می رود. این غذای ساده و خوشمزه را می توانید به راحتی با مولتی کوکر تهیه کنید. برای تهیه لوبیاپلو به برنج لوبیا سبز یا لوبیای چشم بلبلی، گوشت چرخ کرده، پیاز و ادویه جات نیاز دارید. ابتدا پیاز را به اندازه های دلخواه خرد کرده و به اندازه ای که تغییر رنگ دهد، آن را در روغن سرخ کنید. بعد از آن، باید گوشت چرخ کرده و ادویه جات را اضافه کنید و تا پخت کامل گوشت، آن را تفت دهید. بعد از مدتی، اگر می خواهید با لوبیا چشم بلبلی غذا را تهیه کنید، باید لوبیاها را شسته و در قابلمه مناسبی، به همراه آب بگذارید تا بپزد. بعد از پخت، لوبیاها را به ترکیب گوشت اضافه نمایید.

در ادامه طرز تهیه انواع غذا در پلوپز و پخت لوبیاپلو در این دستگاه، باید برنج را با کمی روغن و نمک داخل قابلمه پلوپز بریزید تا به مدت 30 دقیقه بپزد. سپس مخلوط گوشت و لوبیا را به برنج اضافه کرده و هم بزنید. دوباره درب دستگاه را بگذارید و اجازه دهید تا برنج به طور کامل دم بکشد. لوبیاپلوی خوشمزه شما آماده است. توجه داشته باشید که می توان به جای گوشت چرخ کرده، از مرغ نیز در این غذا استفاده کرد.

4. طرز تهیه پیتزا در پلوپز

در کنار پخت طرز تهیه انواع غذا در پلوپز می توانید پخت پیتزا در پلوپز را نیز امتحان کنید. برای این منظور باید دستگاه شما دارای قابلیت PIZZA باشد. در صورت وجود چنین قابلیتی، ابتدا کف قابلمه دستگاه را با کمی روغن یا کره چرب کنید و خمیر پیتزای خانگی یا آماده را درون آن قرار دهید. روی خمیر را با مقداری سس کچاپ و پنیر پیتزا بپوشانید و دیگر مواد مورد علاقه خودتان را روی خمیر بریزید. این مواد می تواند شامل سوسیس، کالباس، مرغ، گوشت، قارچ، ذرت، زیتون، فلفل دلمه ای و غیره باشد. با اضافه کردن مقدار دیگری پنیر و سس، درب پلوپز را ببندید و دستگاه را روی حالت PIZZA قرار دهید تا پیتزای شما پخته شود. شما می توانید در مقاله با پخت انواع دیگر غذاها در این دستگاه کاربردی آشنا شوید.

5. ماکارونی در پلوپز

از دیگر غذاهای خوشمزه و ساده که طرفداران بسیاری نیز دارد، ماکارونی است. برای پخت این غذا در دستگاه مولتی کوکر، باید ابتدا سس ماکارونی را آماده کنید و کنار بگذارید. سپس ماکارونی ها را در قابلمه ای حاوی آب جوش بریزید تا با مقداری روغن، نمک و زردچوبه بپزد. بعد از ده دقیقه، ماکارونی را آبکش کنید و آن ها را به صورت لایه لایه به همراه سس به درون قابلمه پلوپز بریزید. سپس درب دستگاه را گذاشته و آن را روی دمای مورد نظر تنظیم کنید. بعد از دم کشیدن ماکارونی، می توانید آن را با سبزی خوردن یا سالاد شیرازی سرو کرده و نوش جان کنید.

6. آماده کردن ماست در پلوپز

در کنار طرز تهیه انواع غذا در پلوپز، شما می توانید ماست را نیز در این دستگاه آماده کنید. برای تهیه ماست در پلوپز، به شیر تازه و ماست نیاز دارید. به ازای هر لیتر شیر، 3 قاشق غذاخوری ماست لازم است. ابتدا ماست را در ظرفی دیگر هم بزنید تا کاملاً یکدست شود و سپس مقداری شیر به آن اضافه کنید تا از میزان غلظت آن کم گردد. در این روش دیگر نیازی به جوشاندن شیر قبل از شروع عملیات نیست. شما فقط باید شیر را درون قابلمه پلوپز بریزید و مایه ماست را به آن اضافه کنید. سپس مخلوط را کمی هم بزنید تا ماست کاملاً در شیر حل شود. اکنون با انتخاب گزینه YOGUR در منو دستگاه، می توانید دکمه Start را انتخاب کنید تا عملیات ماست بندی آغاز شود.

7. پخت سوپ

سوپ نیز در لیست طرز تهیه انواع غذا در پلوپز قرار می گیرد که می توان در پلوپز آن را تهیه کرد. برای پخت سوپ، تنها کافی است همه مواد را با حجم کافی آب درون قابلمه دستگاه بریزید و درب آن را بگذارید تا مواد بپزد و ترکیب کاملاً جا بیفتد. در صورتی که می خواهید سوپ جو در مولتی کوکر درست کنید، باید همان ابتدای کار، جو را نیز همراه دیگر موارد اضافه کنید. در صورتی که به سوپ ورمیشل علاقه دارید، کمی مانده به پخت کامل سوپ، باید رشته ها را به آن اضافی کنید تا رشته ها زیاد از حد پخته و له نشوند.

سخن پایانی

پیشرفت تکنولوژی در عرصه زندگی جوامع بشری، تأثیرگذاری بسیاری داشته است و روند زندگی را برای افراد ساده تر کرده است. یکی از بهترین و کاربردی ترین ابزارها در هر آشپزخانه ای، پلوپز است. شما با این دستگاه چند کاره می توانید علاوه بر انواع پلو، غذاهای دیگری نظیر انواع دسر، کیک، خورشت و غیره را آماده کنید. در این مقاله به طرز تهیه انواع غذا در پلوپز اشاره کردیم. به نظر شما خوشمزه ترین غذایی که می توان با این دستگاه درست کرد چیست؟ طرز تهیه آن را با ما به اشتراک بگذارید.